☆本日の日本酒☆ ぜひ飲み比べてみて！
皆様こんばんわ☆
本日で10月も終わり！
日本シリーズも昨日、SBの劇的勝利で終幕しましたねえ。
来年は「日本一」のチームにしっかり勝ち切って、最高の秋を迎えさせて欲しいですね！
「野球終わって寂し～」なんてなっておりますが、来年3月には3年ぶりの「WBC」が開催されるのですね♪
あの、大谷君とトラウト兄貴との対戦からもう3年経つですよ。
はえ～～～。
ということで、11月にはもう日本代表の練習試合なども組まれておりますので、まだまだ楽しい時間を過ごすことが出来そうです。
スポーツ界も熱いですが、日本酒界も熱いですよ(*´▽｀*)
今日はこの2本のご紹介☆
『フモトヰ 生酛純米大吟醸 辛口 雪女神』
『明鏡止水 生酛純米大吟醸』
こちらの二本、「酒門の会」という飲食店限定販売となっておりまして、今年、4回に分けて出ている、2つの蔵が「同じテーマ」で醸したものを同時に発売するという企画の第4弾となっております。
今回は『生酛造りの純米大吟醸』そして、「小川酵母」という同じ酵母を使って、それぞれの蔵が作ったお酒です。
フモトヰは、若めの桃や、リンゴのような香り。
大吟醸らしいふわっとした甘みはあるものの、すぐにそれが、スッと流れさす程よい渋みと苦みが心地よい飲み口です。
1回火入ではありますが、生酒のようなフレッシュさが楽しめます。
明鏡止水は、軽めの乳酸を感じるような香り。
飲み口も軽快でスッキリ。
最後に喉の奥に「ぐっ」と残る旨みを感じます。
表現が難しいですが「すごく美味しい水」を感じる口当たりに感じました！
同じ作り方で、米と水が違うとこんなに味わいが変わるのか、と楽しい飲み比べが出来ますので、ぜひぜひお試しくださいませ！！
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札幌・すすきのの燻製バー
燻の吟 -kun no uta- こみゅーん
■アクセス：
札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」4出口より徒歩3分
札幌市電「すすきの電停」より徒歩3分
札幌市電「資生館小学校前電停」より徒歩3分
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■営業時間：18:00～3:00（L.O.）
■定休日 ：不定休