☆本日の日本酒☆ 古代米！レディムラサキ☆
皆様こんばんわ☆
見ました！？聞きました！？
昨日の日ハム、「日本プロ野球新記録」が飛び出しました！！
「初回先頭打者から４者連続ホームラン」！！！！
昨日は店をオープンして仕込みしながら野球観てたのですが、４人目の万波が打った瞬間、一人で「うそ！！！まじか！！！」と絶叫してました( *´艸｀)
誰かと興奮を共有したくて、なんで誰もいないんだっ(ノД`)・゜・。
と思いながら余韻に浸りました。
その後も加点を続け、９－１の快勝。
今季最多の貯金１２に増やし、首位ソフトバンクとの差はわずかに２！
さぁ、夏の日ハム攻勢の始まりです☆
今日は仙台、楽天戦。勝って６連勝と行きたいものですね^^
さて、本日の１本はかなりの変わり種。
『天吹 レディムラサキ ～吟乃紅衣～』
写真がほんのりと色づいて見えるかと思いますが、実際にお酒に薄紫の色がついております。
これは昔の日本で主に栽培されていた「古代米」と言われるお米の一種の特徴を生かした自然の発色です。
「ロゼ日本酒」としてさらに「花酵母」そして、麹には「白麹」を使っているかなりの変わり種となっております。
香りは穏やかで、若干、白ワインの酸を想わせる香り。
飲み口も非常に柔らかで酸味は少なめ。ふわっと米の甘みを感じていると余韻にほんの少し、苦みが追いかけてきます。
色の割に主張は少な目で、どんな料理にも合いそうな優秀な食中酒となりそうです☆
本日は「牛すじ煮込み」が仕上がってますので、ぜひ合わせてご賞味ください^^
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札幌・すすきのの燻製バー
燻の吟 -kun no uta- こみゅーん
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