設立２年目の「宝の郷」☆ ＜日本酒紹介＞
皆様こんばんわ☆
今日は寒いですねぇ。。
昨日も深夜の雨で、うちのお店はちょっぴり静かな週末となってしまいました。
外のイベントも色々ありますし、やっぱり天気が良くて暖かいほうが人出が見込めますねぇ。
よさこいや、神宮祭も控えてますし、お天気よくなっていくとよいですね☆
あ、明日ですが、燻の吟こみゅーん、店休日とさせていただきますので何卒よろしくお願いいたします。
２０２１年、道南七飯町に新しく酒蔵が設立されました。
「箱館醸蔵」さん。
そちらで作られた初の「生酛」！
『郷宝（ごっほう） 生酛純米 壱火』
「さとのたから」と書いて「ごっほう」。読めませんね^^;
コチラは七飯町産契約栽培米「吟風」を１００％使って作られた生酛造りの１本です。
北海道の酒米、本当に美味しくなりました。
農家さんの研究努力には本当に頭が下がります。
酒度+7.5と数値は辛めですが、生酛らしいしっかりとした旨みが飲み口を支えていますので、飲みごたえは十分。
爽やかな香り、深いコクと、自然の乳酸が生み出すまろやかな酸味を存分にお楽しみください！！
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